הקדמה של CAS:557-48-2|FEMA 3377
טרנס-2,cis-6-Nonadienal (ידוע גם כטרנס-2,cis-6-non-2-enal, trans-2-nonenal ו-trans{ {6}}nonen-6-al) היא תרכובת אורגנית נדיפה (VOC) שנמצאת במוצרי מזון שונים, כמו גם באטמוספרה. זהו מרכיב בארומה "עלים ירוקים" ומשמש לעתים קרובות כמשפר טעם וריח. תרכובת זו נחקרה על תפקידה הפוטנציאלי בהתפתחות של מחלות מסוימות, כמו גם השימוש הפוטנציאלי שלה במעבדה.
מפרט של CAS:557-48-2|FEMA 3377
|
פריטים |
מִפרָט |
|
נקודת רתיחה |
94-95 מעלות 18 מ"מ כספית (ליט.) |
|
נקודת רתיחה |
181 מעלות F |
|
צְפִיפוּת |
0.86 גרם/מ"ל ב-25 מעלות (מואר) |
|
טופס |
שמן |
|
צֶבַע |
נוזל צהוב מעט |
|
מקדם השבירה |
n20/D 1.474(ליט.) |
יישום מחקר של CAS:557-48-2|FEMA 3377
ביוסינתזה ב- Cucumis sativus
Trans-2, cis-6-Nonadienal ממלא תפקיד בביוסינתזה של אלכוהול מלפפון וטרנס-2-nonenol ב- Cucumis sativus. הוא עובר סינתזה ביולוגית באמצעות אלדהידים בלתי רוויים-3- מחומצה לינולנית ולינולאית (Hatanaka, Kajiwara, & Harada, 1975).
מחקר השפעות גנוטוקסיות
מחקר חקר את ההשפעות הגנוטוקסיות של טרנס-2, cis-6-Nonadienal, המראה את מעורבותו בחילופי אחות-כרומטידים, סטיות כרומוזומים מספריות ומבניות, והשראת מיקרו-גרעין בלימפוציטים בדם ובתאים קבועים בדם אנושיים. קו נמלווה (Dittberner, Eisenbrand, & Zankl, 1995).
איתור במי שתייה
טרנס-2, cis-6-Nonadienal זוהתה כאחת התרכובות הגורמות לבעיות טעם וריח במי השתייה. מחקר פיתח שיטה לקביעה בו-זמנית בדגימות מים, תוך הדגשת השפעתה על איכות המים (Chen et al., 2013).
תפקיד במנגנוני הגנת הצמח
תרכובת זו מעורבת בהפעלה של מסלול lipoxygenase בעלים של Phaseolus vulgaris בתגובה לזיהום חיידקי, מה שמעיד על תפקידה הפוטנציאלי במנגנוני הגנה של צמחים (Croft, Juttner, & Slusarenko, 1993).
תגיות פופולריות: cas:557-48-2|fema 3377, China cas:557-48-2|יצרני fema 3377, מפעל
