מבואויישוםשֶׁל CAS 14667-55-1|טרימתיל-פירזין
2,3,5-Trimethylpyrazine הוא תרכובת אורגנית נדיפה המשמשת כארומה להענקת טעם של קפה קלוי. הוכח שהוא מסונתז מתגובה של טרימתיל וחומצה פירובית בתגובה אנזימטית באמצעות גלוטמט פירובאט טרנסמינאז.
2,3,5-ניתן לנתח טרימתילפירזין על ידי כרומטוגרפיית גז נימית עם זיהוי ספקטרומטרי מסה (GC-MS) או כרומטוגרפיה נוזלית בביצועים גבוהים עם זיהוי ספקטרומטרי מסה (HPLC-MS). ניתן לזהות תרכובת זו גם לפי ספקטרום פליטת הקרינה הסינכרונית שלה.
ניתוח של המבנה הכימי של תרכובת זו גילה קבוצת הידרוקסיל על קבוצת המתיל וחלק חומצה פרוטוקטכואית על טבעת הפירזין. נוכחותן של קבוצות תפקודיות אלו מספקת עדות למערכת המודל המוצעת עבור מולקולה זו.
יישום:
כמו מאפים, גבינה, בשר, טבק.
משמש בעיקר להכנת טעמים כמו קקאו, שוקולד ואגוזים קלויים.
משמש לטעם טעמים במוצרי מאפה כגון קקאו, קפה, בוטנים קלויים וכו'.
מילים נרדפות:
טרימתיל-פירזין;
2,3,5-טרימתילפירזין;
פירזין, טרימתיל-;
מפרט שלCAS 14667-55-1|טרימתיל-פירזין
|
פריטים |
מִפרָט |
|
CAS |
14667-55-1 |
|
MF |
C7H10N2 |
|
MW |
122.17 |
|
צְפִיפוּת |
0.979 גרם/מ"ל ב-25 מעלות (מואר) |
|
נקודת רתיחה |
171-172 מעלות (מואר) |
|
מקדם השבירה |
n20/D 1.5040(ליט.) |
|
מקדם חומציות (pKa) |
2.69±0.10(חזוי) |
|
מְסִיסוּת |
כלורופורם (מעט) |
Package ותחבורהשל הקדמה ויישום של CAS 14667-55-1|טרימתיל-פירזין
חבילה: 100 גרם, 500 גרם, 1 ק"ג, 25 ק"ג, 200 ק"ג, 500 ק"ג
הובלה: באמצעות שליח / באוויר / בים
מאמרים קשוריםשל CAS 14667-55-1|טרימתיל-פירזין
Colletotrichumine A, אלקלואיד אינדול-פירזין חדשני עם שלד חסר תקדים מסוג C16N3- מתרבויות של Colletotrichum capsici
Z Hu, J Wang, X Bi, J Zhang, Y Xue, Y Yang, Z Luo... - Tetrahedron …, 2014 - Elsevier
… תרכובת 1 מייצגת את הדוגמה הראשונה של C 16 N 3 -אלקלואיד אינדול-פירזין
מכיל קבוצת אוקסינדול וחלק נדיר מאוד של טרימתיל פירזין. כאן אנו מדווחים על…
תגיות פופולריות: cas:14667-55-1 trimethyl-pyrazine, סין cas:14667-55-1 יצרני trimethyl-pyrazine, מפעל
